主料:
高筋面粉，
200克，
低筋面粉，
50克，
奶粉，
10克，
酵母，
3克，
砂糖，
40克，
全蛋液，
25克，
黄油，
25克，
水，
130克
辅料:
椰蓉，
100克，
全蛋液，
50克，
牛奶，
50克，
细砂糖，
50克，
黄油，
50克脚丫椰蓉包的做法步骤
1.后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。
2.放温暖湿润处发酵至2.5倍大。
3.发酵结束后排气，面团分割成9个30克的面团和一个大面团都滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
4.在等待过程中把准备好的馅料，分成18克一份。
5.将大面团分成18个7克的、18个4克的小面团。
6.取一个30克的面团压扁，包入馅料，收口朝下，略压扁整形后排在烤盘上，脚掌部分就完成了。
7.再取18克、14克面团各两个，排在脚掌旁边，面团之间的留一点空隙，发酵好后自然粘连在 一起。
8.把整好形的脚丫放在温暖处进行二次发酵。
9.发酵结束后刷上蛋液。
10.入预热烤箱180度，中层15分钟左右。
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烘焙 儿童 面包 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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